INGRÉDIENTS

1/2 lb beurre non salé, à base de plante
1 1/2 tasse cassonade (ou un mélange de sucre d’érable et de cassonade)
1/2 tasse sirop d’érable
1 boîte lait de coco condensé sucré
1 1/2 tasse guimauves miniatures végane ou de guimauves véganes coupées en petits morceaux
60 cornets miniatures

PRÉPARATION

Dans une casserole, fondre le beurre à feu doux.

Ajouter le sucre (cassonade et sucre d’érable), le sirop d’érable et le lait de coco condensé sucré. Bien mélanger et cuire à feu moyen-vif 5 minutes en remuant souvent.

Retirer du feu. Ajouter les guimauves et bien mélanger pour les faire fondre.

Remplir les mini cornets à la cuillère.

Laisser reposer au réfrigérateur.

AU THERMOMIX

INGRÉDIENTS

200 g. cassonade
200 g. sucre d’érable
120 g. sirop d’érable
1 conserve lait de coco condensé / concentré sucrée
220 g. beurre à base de plante, non salé en dés
60 g. mini guimauves véganes, ou de guimauves véganes coupées en petits morceaux
60 cornets miniatures

PRÉPARATION

Mettre dans le bol 200 g de cassonade, 200 g de sucre d’érable, 120 g de sirop d’érable, 220 g de beurre en dés non salé, et le contenu bien raclé de la conserve de lait de coco condensé / concentré sucré. Chauffer 8 min / 120° / vitesse 3 sans gobelet mais avec le panier sur le couvercle.

À la sonnerie, ajouter 60 g de guimauves dans le bol et cuire encore 2 min / 120° / vitesse 4 sans gobelet.

À la sonnerie, verser immédiatement dans les cornets.