INGRÉDIENTS

TOFU RICOTTA
1 bloc de tofu ferme
2 cuillères à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
¼ tasse de basilic frais
3 gousses d’ail
1 cuillère à thé de poivre
1 cuillère à thé de sel

VIANDE DE NOIX
2 tasses de noix
3 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à thé de fumée liquide
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à thé de paprika fumé
1cuillère à thé d’origan
1 cuillère à thé de romarin
1 cuillère à thé de poivre
2 livres de champignons
1 oignon coupé en dés

BASE DE LASAGNA
1 pot de sauce tomate
1 boîte de nouilles à lasagne

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 375º F (190º C).

Dans un robot culinaire, combiner le tofu, le jus de citron, la levure alimentaire, le basilic, l’ail, le sel et le poivre, mélanger jusqu’à consistance lisse, puis mettre de côté et rincer le robot culinaire.

Dans le robot culinaire, combiner les noix, l’ail, l’huile, la fumée liquide, la sauce soja, le paprika fumé, l’origan, le romarin et le poivre, bien mélanger, puis réserver et rincer le robot culinaire.

Dans le robot culinaire, hacher les champignons pour qu’ils soient en petits morceaux.

Dans une grande poêle cuire les champignons afin que le liquide évaporé, environ 6-8 minutes. Dégager un cercle au milieu, ajouter l’oignon et l’huile, faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide, ajouter le mélange de noix et bien mélanger.

Dans une grande casserole, cuire les nouilles à lasagne pendant la moitié du temps requis.

Dans une poêle à lasagne de 9 « x9 » ajouter 2 tasses de sauce tomate pour recouvrir le fond, puis 4 lasagnes à lasagne mi-cuites, puis étendre le mélange de ricotta, suivi du mélange « viande », puis de la sauce. Répétez jusqu’à ce qu’il ne reste plus d’ingrédients. Couvrir avec une feuille d’aluminium.

Cuire au four pendant 25 minutes, retirer le papier d’aluminium et cuire 5 minutes de plus.

Laisser refroidir environ 10-15 minutes puis couper

Tasty