INGRÉDIENTS

1 oignon
12 choux de Bruxelles
350g de tofu ferme
1 c. à soupe de pâte de curry
2 c. à soupe de pâte de tomate
70g de champignons
3 tortillas
un peu de crème de soja
un peu de râpé végétal

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 350F.

Râper l’oignon, les choux de Bruxelles et le tofu.

Effilocher les champignons ou les couper finement et les ajouter à la préparation de choux, oignons et tofu.

Ajouter la pâte de curry et la sauce tomate. Bien mélanger.

Mettre en peu d’huile dans une poêle et faire revenir environ 10 minutes.

Couper en 2 les tortillas.

Mettre la farce au centre et replier en triangle.

Les disposer dans un moule à tarte puis napper de crème de soja et saupoudrer de râper végétal.

Enfourner 20 minutes, au four à 350F.