INGRÉDIENTS

Huile d’olive – 2 c. à soupe
Amandes tranchées – ½ tasse
Graines de chia – ½ tasse
Graines de psyllium – ½ tasse
Graines de chanvre- ⅓ tasse
Graines de lin- ⅓ tasse
Poudre d’oignon- 2 c. à soupe
Poudre d’ail- 2 c. à soupe
Sucre- 2 c. à soupe
Graines de pavot- 2 c. à soupe
Graines de sésame- 2 c. à soupe
Curcuma moulu- 1 ½ c. à soupe
Sel- 2 c. à thé
Graines de tournesol crues- 1 c. à thé
Graines de citrouille crues- 1 c. à thé
Poudre de chili- 1 c. à the
Moutarde en poudre- 1 c. à thé
Grains de poivre fraîchement moulus 1 c. à thé
Eau-430 ml (1 ¾ tasse)


PRÉPARATION
Placer la grille au centre du four et préchauffez celui-ci à 200 °C (400 °F). Badigeonner l’intérieur d’un moule à pain de 25 x 10 cm (10 x 4 po) avec l’huile et tapissez-le d’une feuille de papier parchemin. Réserver le moule.


Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, à l’exception de l’eau.


Verser l’eau dans une petite casserole et porter à ébullition. Retirer l’eau du feu aussitôt et verser sur les ingrédients dans le bol. Laisser reposer le tout 2 minutes.


Répartir le mélange de pain dans le moule et bien presser. Cuire au four 1 heure ou jusqu’à ce qu’il soit doré.


Laisser reposer le pain 2 heures à la sortie du four avant de le démouler.


Une recette de Mordu