INGRÉDIENTS

3 oignons verts
6 gros champignons blancs
2 tasses de chou nappa en tranches fines
2 grosses gousses d’ail
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
500 g de haché végétal
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 c. à soupe d’huile de sésame
2 cuillères à thé de fécule de maïs
1 ⁄4 tasse de sauce soja ou Tamari
2 cuillères à soupe de sauce hoisin
1/3 tasse d’eau
1 paquet (200 g) pâtes à dumpling sans oeufs

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 350 F.

Hacher finement les oignons verts et les champignons. Trancher le chou nappa et l’ail et râper le gingembre.

Ajouter de la viande dans un bol et ajouter les légumes hachés. Ajouter le vinaigre de riz, l’huile de sésame, la fécule de maïs, la sauce tamari, la sauce hoisin.

Huiler une une poêle carrée de 8 pouces ou 9 pouces. Placer des feuilles de dumplings sur le fond de la poêle, couper si nécessaire pour les mettre.

Ajouter 1/3 couche de mélange de haché végétal et répartir uniformément.

Placer une autre couche de feuilles dumplings par-dessus, une autre couche de haché végétal, une autre couche de feuille végétal, la dernière couche de haché végétal et mettre un peu d’eau.

Placer une dernière couche de feuilles de dumplings sur le dessus et mettre un peu d’huile. Couvrir avec du papier aluminium. Placer le plat dans un plat plus grand et verser de l’eau bouillante dans le moule extérieur jusqu’à ce qu’il atteigne la moitié. Cuire à 350 F pendant environ 30 minutes. Enlever le papier d’aluminium et cuire encore environ 15 minutes.

Garnir d’oignons verts hachés et d’un peu d’huile de sésame.