INGRÉDIENTS

2 cuillères à thé d’ail frais haché
1 cuillère à thé de gingembre frais haché
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à thé d’huile de sésame grillée
2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
1/2 tasse de lait de coco entier ou de crème de coco
1/2 tasse d’eau
5 tasses de bok choy haché
20 dumplings (congelés ou non)
3 cuillères à soupe de coriandre hachée
1/4 tasse d’oignon vert finement tranché
2 cuillères à thé de graines de sésame grillées
huile de croquant de piment (facultatif)

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).


Mélanger l’ail, le gingembre, la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, la pâte de curry, le lait de coco et l’eau dans une cocotte jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajouter le bok choy haché. Garnir des dumplings et couvrir la casserole de papier d’aluminium.


Cuire au four préchauffé jusqu’à ce que les dumplings soient chauffées au centre, environ 60 minutes si les dumplings sont congelés, 30 s’ils sont crus.


Répartir les dumplings et le bok choy entre les assiettes de service et ajouter de la sauce de la poêle. Garnir de coriandre, d’oignons verts, de graines de sésame et arroser d’huile de piment (facultati).