INGRÉDIENTS

250 grammes de yogourt végétal
150 grammes de dattes sèches (dénoyautées)
30 grammes de graines de chia
2 bananes bien mûres
100 grammes de farine
80 grammes de flocons d’avoine (gros ou petits)
1 c. à thé poudre à pâte
½ c. à thé bicarbonate de soude
100 grammes de pépites de chocolat noir
100 grammes de canneberges déshydratées

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 350 F / 180 C.

Mettre dans le bol yogourt végétal, les dattes, les graines de chia et les 2 bananes. Mélanger 10s/vitesse 7.

Ajouter la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate, les pépites de chocolat et les canneberges. Mélanger 5s/ sens inverse / vitesse 4.

Garnir le moule à muffins du mélange. Mettre au four pour 30 min à 350 F. Donne 10 muffins.

Inspirée d’une recette de Fannélie www.fanélie.com.