INGRÉDIENTS

Enrobage pour le tofu
 
1 lb (450 g) tofu ferme, épongé, coupé en 12 tranches
2 c. à soupe sauce Tamari
1 c. à soupe vinaigre de cidre
1 c. à soupe sirop d’érable
1 c. à soupe levure alimentaire
1 c. à thé poudre d’ail
1 c. à thé poudre d’oignon
 
Mélange de chapelure

1/3 tasse chapelure régulière
1 c. à soupe d’herbes de Provence
2 c. à soupe levure alimentaire
Sel et poivre au goût
 
Pour la finition

Sauce marinara du commerce
Fauxmage râpé

PRÉPARATION

Couper le tofu en 12 tranches.

Mélanger les ingrédients de l’enrobage dans un bol.

Dans un second bol, mélanger la chapelure avec les herbes de Provence, la levure alimentaire le sel et le poivre.

Tremper les tranches de tofu dans la marinade puis dans le mélange de chapelure. Réserver.

Préchauffer le AirGo à la fonction AirFryer à 400 F. Lorsqu’il est chaud, vaporiser un peu d’huile de cuisson. Cuire environ 20 minutes en retournant après 10 minutes.

Modifier la fonction pour sélectionner « four », 350F. Avec une cuillère, déposer un peu de sauce marinara sur chaque tranche de tofu et du fauxmage râpé. Chauffer environ 7-8 minutes et terminer pour quelques minutes à la fonction « broil ».

Servir avec des pâtes.