INGRÉDIENTS

1 oignon entier
2 gousses ail
100 g. de carotte
100 g. de céleri
250 g. de courgette
250 g. de poivron
30 g. d’huile d’olive
75 g. de PVT
1 c. à table d’herbes de Provence
700 g. de coulis de tomates
500 g. de bouillon de légumes
60 g. de petites pâtes à soupe

PRÉPARATION

Mettre l’oignon entier épluché, les gousses d’ail, les légumes (carottes, courgettes, céleri et poivrons) coupés en tronçons. Fermer le couvercle, et mixer 4s / vitesse 5 en s’aidant avec la spatule.

Rabattre les légumes au fond du bol. Ajouter l’huile d’olive, les herbes de Provence et cuire sans le gobelet (mais avec le panier de cuisson sur le dessus du couvercle) 4 min / 120° / sens Inverse / mijotage.

À la sonnerie, ajouter le PVT, le coulis de tomate, le bouillon de légumes. Chauffer 20 min / 100° / sens Inverse / vitesse 1 avec le gobelet sur le couvercle.

Ajouter les petites pâtes à soupe en les mélangeant avec la spatule. Refermer le couvercle, et cuire 8 min /100° / sens inverse / vitesse 1 sans gobelet mais avec le panier de cuisson sur le couvercle.

Servir aussitôt.

Inspirée d’une recette de Fannélie.