INGRÉDIENTS

250 grammes de panais
300 grammes de pommes de terre farineuse
250 grammes de patates douces
1/2 c. à thé de sel
350 grammes de lait végétal non sucré
100 grammes de fauxmage crémeux (j’utilise le Violife en crème)

PRÉPARATION

Peler les panais, les pommes de terre et les patates douces. Couper en cubes d’environ 2 cm.

Placer les légumes, le sel et le lait dans le bol du Thermomix. Cuire 30 minutes/100C/couteaux inversés/vitesse 0,5, avant le gobelet doseur.

Insérer le fouet en s’assurant qu’il est bien fixé. Ajouter le fauxmage et fouetter 15 sec/citesse 3.5.

Déguster.