INGRÉDIENTS

370 g. d’eau froide
150 g. de semoule de blé dur fine
75 g. de farine
10 g. de sucre
2 pincée de sel
8 g. de levure déshydratée
2 c. à thé de poudre à pâte

PRÉPARATION

Placer la levure et l’eau dans le bol du Thermomix. Programmer 2 min/37C/vitesse 2.

Si vous disposez d’un thermomix, mélanger tous les autres ingrédients, 2 minutes, vitesse 4. Sinon, bien mélanger avec un fouet.

Mettre dans un saladier couvert d’un torchon et réserver dans un endroit tempéré pendant 30 minutes.

AU AIRGO

Régler le AirGo à la fonction crêpe, 380F. Huiler légèrement la poêle. Lorsque le Airgo est réchauffé, verser deux ou trois louches de pâte.

Étaler la pâte délicatement et cuire environ 3 à 4 minutes.

Des trous se formeront pendant la cuisson. On ne doit pas retourner la crêpe.

SUR LA CUISINIÈRE

Huiler légèrement une poêle. Lorsque celle-ci est bien chaude, verser une louche de pâte.

Étaler la pâte délicatement et cuire environ 5 minutes.

Des trous se formeront pendant la cuisson. On ne doit pas retourner la crêpe/Naans.