POUR DEUX PORTIONS


INGRÉDIENTS

1 paquet de 250 g.de Saumon végétal de Woop4, coupé en très petits cubes
1/4 d’oignon rouge finement haché
2 c. à soupe de la mayonnaise à tartare*
le jus de 1 lime
3/4 de tasse de croustilles Miss Vickie’s lime et poivre émiettées

PRÉPARATION

Environ 30 minutes avant de faire la préparation, vous pouvez faire tremper l’oignon rouge dans l’eau. Il sera plus facile à digérer.

Dans un bol, mélanger le saumon végétal, l’oignon et la base à tartare.

Ajouter le jus de lime et les croustilles au dernier moment.

Servir sans attendre, avec des frites et des biscottes.

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*MAYONNAISE À TARTARE

1/2 tasse de mayonnaise végétale
1 c. à soupe d’oignon rouge haché
1/2 échalote hachée finement
1 feuille d’algues Nori émiettée très finement
1 c. à soupe de câpres finement hachées
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 pincée de fleur de sel ou de Mélange d’épices Kobé ou de Mélange La pincée de L’Anse

Mélanger tous les ingrédients.

Inspirée d’une recette de Sushi à la maison https://www.sushialamaison.com/tartare-de-saumon-croustillant-a-lime/