INGRÉDIENTS

140 g d’oignons, coupés en 2
1 gousse d’ail
30 g d’huile végétale
600 g de chou-fleur, en morceaux
500 g de tomates en dés, en boîte
1 c. à café de sel
1 c. à café de poivre moulu
1 1/2 c. à café de poudre de paprika
1 1/2 c. à café d’un mélange d’épices italiennes
600 g de boisson à l’avoine, non sucré
50 g de margarine végétalienne, et plus pour graisser
80 g de farine de blé
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre moulu
200 g de feuilles de lasagne fraîches
Aubergine et poivrons grillés
650 g. de sauce tomate
125 g. de fauxmage Gusta à gratiner

PRÉPARATION

Mettre les oignons et l’ail dans le bol de mixage et hacher 4 sec/vitesse 5. Descendre le tout à l’aide de la spatule.

Ajouter l’huile et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.

Ajouter le chou-fleur et hacher 5 sec/vitesse 5. Descendre le tout à l’aide de la spatule.

Ajouter les tomates, le sel, le poivre, le paprika et les 1.5 c. à café d’un mélange d’épices italiennes et, à l’aide de la spatule, cuire 10 min/100°C/couteaux inversés/vitesse 2. Transvaser le mélange à base de chou-fleur dans un récipient, réserver et nettoyer le bol de mixage.

Mettre la boisson à l’avoine, la margarine, la farine, le sel et le poivre dans le bol de mixage et cuire 12 min/100°C/vitesse 3. Entre-temps, préchauffer le four à 180°C et graisser un plat à gratin (env. 18 x 26 cm).

Répartir une fine couche du mélange à base de chou-fleur dans le fond du plat à gratin, disposer une couche de feuilles de lasagne par-dessus et recouvrir de sauce béchamel. Ajouter les Légumes grillés. Répéter ces opérations jusqu’à utilisation complète des ingrédients en s’assurant de finir par une couche de sauce béchamel puis de 650 g. de sauce tomate. Finir en recouvrant de 125 g. de fauxmage Gusta à gratiner et cuire pendant environ 40-45 minutes (180°C). Laisser refroidir la lasagne pendant 10 minutes, avant de déguster.