INGRÉDIENTS

150 g. d’oignons
150 g. de carottes
150 g. de courgettes
1 c. à soupe d’épices italiennes
1 c. à thé de thym séché
30 g. d’huile végétale
1 bloc de tofu extra ferme
110 g. de mélange de riz bruns à grain entier (je prends le mélange de riz sauvage et de riz brun à grains entiers de Wild Blend
2 c. à table fond de légumes Thermomix
1.2 kg eau

PRÉPARATION

Mettre dans le bol l’oignon, les carottes et les courgettes en gros morceaux. Hacher 2s/vitesse 5.

Racler le bol avec la spatule et ajouter les épices et l’huile d’olive. Faire rissoler 5 min/120/ sens inverse/vitesse 1 sans le gobelet doseur.

Pendant ce temps, avec les doigts, déchirer le tofu pour en faire des morceaux correspondant à des petites bouchées.

Àjouter le mélange de riz et les 2 c. à table de fond de légumes et 1 kg d’eau.

Fermer le couvercle et cuire avec le gobelet doseur 40 min/100/sens inverse/vitesse mijotage (petite cuillère).