INGRÉDIENTS

•I paquet de tofu (8 oz)
2 échalotes verte coupés finement
1/4 de tasse de cornichon à l’aneth, coupés en petits morceaux (environ 2 cornichons)
1/2 tasse de céleri, coupé en petit morceaux (environ 1 à 2 branche de céleri)
2/4 de tasse persil, coupés finement
Sel noir
Poivre
1/3 tasse mayonnaise végane

PRÉPARATION

Pour retirer le plus d’eau possible, presser ou utiliser un poids sur le tofu. Mettre de côté 5 minutes.

Dans le bol du Thermomix, émietter le tofu 5 secondes/vitesse 4. Ajouter la mayonnaise, les cornichons, le persil, les échalotes vertes et le céleri. Saler et poivrer au goût. Mélanger 5 secondes\couteaux inversés/vitesse 2.

Mettre au frigidaire pour refroidir jusqu’à son utilisation et pour que les saveurs puissent se développer.

Vous pouvez ajouter, carottes, kale, poivrons rouges ou verts ou tout autres légumes de votre choix.

Très bon avec le PAIN DE MIE