INGRÉDIENTS

30 g de beurre végétal
50 g de sirop d’érable
1 c. à thé d’extrait de vanille
½ c. à thé de cannelle en poudre
300 g de noix (amandes non émondées, Grenoble, pistache, cajou, etc.)
80 g de sucre roux + ½ c. à thé de Fleur de sel

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 350°F.

Mettre 30 g de beurre, 50 g de sirop d’érable, l’extrait de vanille et ½ c. à thé de cannelle en poudre dans le bol du TMX. Programmer 2 min / Varoma / V.1

Ajouter 300 g de noix et mélanger 30 sec / Sens Inv / V.1.

Transvaser sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Cuire 15 min à 170°C (four préchauffé) en surveillant (temps à ajuster en fonction du four).

Remuer les amandes toutes les 5 min.

Mettre 80 g de sucre roux et ½ c. à thé de fleur de sel dans un récipient avec couvercle et résistant à la chaleur. Ajouter les amandes, dès la sortie du four, fermer le récipient et le secouer pour bien enrober les amandes.

Remettre les amandes sur la plaque et laisser refroidir complètement.