INGRÉDIENTS

330g de fraises (surgelées ou fraîches)
150g de sucre
1 gramme d’agar agar
1 pot en verre à confiture 

PRÉPARATION

Si les fraises sont congelées, les faire décongeler quelques heures avant la préparation.

Mettre les fraises dans le bol et mixer 40sec vitesse 6.

Ajouter le sucre et mixer 10 min, 100C, vitesse 1.

Ajouter l’agar agar et mixer 3min, 100C, vitesse 2, sens inverse.

Mettre la confiture dans le pot stérilisé (mis préalablement dans l’eau bouillante pendant 10min).

Fermer le pot et le retourner jusqu’à complet refroidissement.