INGRÉDIENTS

4 saucisses végétales italiennes
1 poivron coupé en cubes
1 courgette coupée en rondelle
8 gros champignons coupés en 4

Marinade Dijon et érable
1/4 tasse huile végétale
1/4 tasse sirop d’érable
2 c. à soupe moutarde de Dijon
2 c. à thé jus de citron
1 c. à thé de poudre d’oignon
1 c. à thé de poudre d’ail
1 c. à thé de thym séché
1 c. à thé origan séché
Une pincée de poivre

PRÉPARATION

Ajouter tous les ingrédients de la marinade dans un bol et mélanger au fout.

Ajouter les légumes coupées et les saucisses coupées en rondelles à la marinade. Mélanger afin que la marinade enrobe bien le tout et faire mariner au moins 1 heure au frigo.

Former des brochettes en alternant légumes et rondelles de saucisses.

Préchauffer le BBQ à feu moyen et badigeonner la grille d’huile. Faire cuire et dorer les brochettes un dizaine de minutes en badigeonnant de la marinade restante durant la cuisson et en les retournant de temps en temps.

Servir accompagné de riz ou d’une salade verte.