INGRÉDIENTS

200 g de tofu fumé
1 oignon
4 gousses d’ail
2 branches de céleri
2 carottes
1 poivron
1 courgette
1 c. à soupe d’assaisonnement à l’italienne
30 g d’huile d’olive
150 g de lentilles brunes
1 conserve de 796 ml de tomates en dés
200 g d’eau
1 c. à soupe de fond de légumes Thermomix + 1 c. à soupe
450 g de spaghetti
Sel et poivre au goût

PRÉPARATION

Couper le tofu en gros morceaux et mettre dans le bol. Hacher 3 sec/vitesse 5. Réserver.

Mettre dans le bol l’oignon, les gousses d’ail, les branches de céleri, les carottes, la courgette et le poivron en morceaux. Ajouter l’huile d’olive et l’assaisonnement à l’italienne. Hacher 5 sec/vitesse 5. Rabattre au fond du bol la préparation à l’aide de la spatule et cuire 5 min/120° C/vitesse 1.

Ajouter les lentilles, la conserve de tomates en dés, l’eau, le concentré de bouillon Thermomix et le tofu haché. Cuire 60 min/100° C/sens inverse/mijotage/avec le gobelet.

À la sonnerie, réserver au chaud la sauce.

Sans laver le bol, le remplir de 1.7 L d’eau et déposer d’une cuillère à soupe de fond de légumes. Chauffer 20 min/100° C/vitesse 2 avec le gobelet.

À la sonnerie, s’assurer que l’eau est à 100° C. Sinon, remettre quelques minutes. Puis programmer le temps indiqué sur le paquet de pâtes + 1 min/100° C/sens inverse/mijotage et glisser les spaghettis par le trou du couvercle. Pousser délicatement pour les faire entrer au complet. Lorsque les spaghettis sont a l’interieur du bol, Compléter la cuisson sans le gobelet doseur, en mettant le panier sur le couvercle.

À la sonnerie, égoutter les pâtes dans le panier et les servir avec la sauce. Accompagner de parmesan végétal.