INGRÉDIENTS

20g de gingembre, coupé en petits morceaux
3 gousses d’ail
1 piment vert long, grossièrement haché (graines et membranes enlevées)
150g d’oignon, coupé en quartiers
30g d’huile d’olive
3 c. à tablede coriandre moulue
1 c. à table de curcuma moulu
0,5 c. à table de cumin moulu
1,5 c. à table de graines de cumin
200 g. de pommes de terre , coupées en dés de 3 cm
200 g. de carottes, coupées en dés de 3cm
2 boîtes de lait de coco
200 g. de fleurons de chou-fleurs
200 g. de courgettes, coupées en dés de 3 cm
200 g. de poivrons rouges tranchés
400g de lentilles en conserve, égouttées, rincées (ou pois chiches)
120g de bébés épinards
10g de jus de citron

PRÉPARATION

Mettre le Chili, l’ail et le gingembre dans le bol. Hacher 2 secondes / vitesse 7 /. Grattez le bol.

Répéter l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de gros morceaux.

Ajouter l’oignon. Hacher 3 secondes / vitesse 5 /

Ajouter l’huile et les graines de cumin. Faire sauter 4 minutes / Varoma/vitesse 1.

Ajouter la coriandre, le curcuma et le cumin moulu. Enlever le gobelet doseur du couvercle. Faire sauter 2 minutes / 100 / vitesse 1 /.

Mettre le fouet en place sur les lames. Ajouter les pommes de terre, les carottes, le lait de coco et le sel. Cuire 9 minutes / 100 / vitesse 1 .

Ajouter le chou-fleur, les courgettes, le poivron, et les lentilles. Cuire 8 minutes / 100 / vitesse 1.