INGRÉDIENTS

1 gousse d’ail
50 g d’oignon, coupé en deux
30 g d’huile végétale
700 g de tomates, coupées en deux
70 g de pâte de tomate
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de sucre
1 c. à thé d’origano déshydraté
500 g d’eau
1 cube de bouillon de légumes
100 g de crème de soja
Herbes fraîches

PRÉPARATION

Mettre la gousse d’ail et l’oignon dans le bol, puis hacher 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter l’huile et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.

Ajouter les tomates, la pâte de tomate, le sel, le sucre et l’origano, puis mixer 5 sec/vitesse 5.

Ajouter reau et le cube de bouillon, puis cuire 15 min/100°C/vitesse 2.

Ajouter la crème de soja, les herbes fraîches, puis mixer 1 minute/inversé/vitesse 4-8, en augmentant progressivement la vitesse.