1. CRÈME DE CACAO

INGRÉDIENTS

1 ¼ tasse) de lait végétal, au goût

2 cuillères à soupe de lait de coco

1 cuillère à soupe de sirop d’érable

1/4 tasse de poudre de cacao

2 cuillères à soupe de graines de chia

4 dattes, dénoyautées

1 tasse de fruits frais saisonniers, pour la garniture

PRÉPARATION

La soirée précédente, mettre le lait, les graines de chia, les dattes, le cacao dans le contenant d’un mélangeur dans l’ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.

Démarrer l’appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu’au maximum.

Mélanger pendant 45 secondes.

Transférer la préparation dans un bol, couvrir, puis réfrigérer toute la nuit afin de faire épaissir le tout.

Le matin suivant, pour le déjeuner, servir froid, garni de fruits frais saisonniers (au choix).

2. CRÈME AUX GRAINE DE CHIA

INGRÉDIENTS

1 1/2 tasse de lait de coco

3/4 tasse de yogourt végétal ou de yogourt grec nature

1 cuillère à soupe de sirop d’érable

1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

1/3 tasse de graine de chia

Une pincée de sel

Fruits de saison pour la garniture

PRÉPARATION

La soirée précédente, mettre les ingrédients dans le contenant d’un mélangeur dans l’ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.

Démarrer l’appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu’au maximum.

Mélanger pendant 45 secondes.

Transférer la préparation dans un bol, couvrir, puis réfrigérer toute la nuit afin de faire épaissir le tout.

Le matin suivant, pour le déjeuner, servir froid, garni de fruits frais saisonniers (au choix).