INGRÉDIENTS

Des patates douces biologiques
Huile d’olive
Des épices au goût ou le merveilleux mélange d’épices Everything But The Bagel (Trader Joe)
Quelques gousses d’ail (si vous n’utilisez pas le mélange de Trader Joe)

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 400F.

Nettoyez les patates douces avec une petite brosse. Coupez les extrémités et les parties abîmées, mais conservez au maximum la pelure. Coupez-les en quatre.

Épongez-les pour enlever l’humidité.

Placez une feuille de papier parchemin sur une plaque de cuisson. Arrosez le papier cuisson d’huile d’olive et frottez les patates douces avec l’huile d’olive.
Disposez-les face intérieur sur votre plaque et enfournez pendant 20 Minutes.

Émincez les gousses d’ail.

Retournez les frites de patates douces après 20 minutes et saupoudrez-les avec les épices (sel, poivre ou le mélange de Trader Joe ) et ajoutez l’ail émincé (vous pouvez omettre l’ail si vous utilisez le mélange qui en contient déjà).

Enfournez à nouveau pendant 10 à 15 minutes, puis arrêtez le four et laissez les patates douces à l’intérieur à nouveau pendant 10 à 15 minutes pour les rendre plus croustillantes.

https://www.flair.be/fr/lifestyle/la-recette-secrete-de-song-of-style-pour-des-frites-de-patates-douces-bien-croustillantes/