INGRÉDIENTS

½ tasse (150 g) de purée de dattes
½ tasse (150 g) de compote de pommes non sucrée
1 oeuf de lin (mélanger 1c. à soupe de graine de lin dans 3 c. à soupe d’eau)
1 c. à soupe de poudre à pâte
2 c. à soupe d’extrait de caramel
Une pincée de sel
1 tasse (150 g) de farine grise de sarrasin biologique
½ tasse (70 g) de sarrasin germé biologique
1/4 de tasse (30 g) de chanvre écalé biologique
½ TASSE (100 g) de pépites de chocolat noir

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 350° F (180°C).

Mettre dans un bol la purée de dattes, la compote de pommes, le mélange de graine de lin et d’eau. Bien mélanger.

Ajouter la poudre à pâte, l’extrait de caramel et le sel.

Incorporer à la préparation le reste des ingrédients (farine grise de sarrasin, sarrasin germé, chanvre écalé et les pépites) et bien mélanger.

Mettre un papier parchemin sur une plaque.

Ajoutez du  sarrasin germé et du chanvre écalé sur le dessus des galettes.

Cuire au four 15 minutes à 350°F.

Une recette végétalisée de Madame Labriski