INGRÉDIENTS

1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco

2 tasses d’avoine roulée

1 cuillère à café de levure

2 cuillères à café de cannelle moulue

pincée de sel

1/4 tasse de pacanes grossièrement hachées

1/2 tasse de bleuets

1 grosse banane, pelée et tranchée

1 œuf de lin (1 c. à soupe de graines de lin moulus et 3 c. à soupe d’eau)

1/3 tasse de sirop d’érable

2 cuillères à café d’extrait de vanille

2 tasses de lait végétal

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 375 degrés F. Graisser un plat de cuisson carré de 8 pouces avec de l’huile de noix de coco. Mettre la préparation dans le plat et cuire environ 30 minutes.