INGRÉDIENTS
1 boîte de conserve de Jackfruit de Cha’s organic (en saumure, PAS dans le sirop)
½ tasse (125 ml) de vin blanc
¼ tasse (60 ml) eau
2 c. à table de sirop d’érable
2 c. à table de sauce soya
2 c. à thé d’huile de sésame
1 petit oignon haché
1 pomme pelée, coupée en cubes
1 c. à table de gingembre frais haché
4 gousses d’ail hachées
PRÉPARATION
Bien égoutter la conserve. Bien rincer les jackfruits et égoutter. Placer dans la mijoteuse.
Ajouter tous les autres ingrédients dans la mijoteuse. Cuire à faible intensité pendant 6 heures.
Après 6 heures de cuisson, écraser à l’aide d’une cuillère pour défaire en effiloché. À cette étape, le jackfruit est devenu tendre et se défera facilement.
S’il reste beaucoup de bouillon, cuire environ 1 heure supplémentaire à haute intensité pour que le bouillon soit absorbé.
Servir en ‘’wrap’’ dans une feuille de laitue boston avec des concombres ou carottes marinées.
Tiré de recettes faibles en protéines
Adapté d’une recette de namelymarly.com
Mille délices, mille chemins 