INGRÉDIENTS
2 + 1 bananes mûres
2 oeufs de lin
5 ml. de vanille
1/4 tasse de sirop d’érable
1/4 tasse d’huile de noix de coco fondue
1 tasse de flocons d’avoine
1 tasse de petits flocons d’avoine
2 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à soupe de farine
1 tasse de lait d’amande
1 tasse de granola

PRÉPARATION
Préchauffer le four à 350F. Dans un grand bol, écraser deux bananes. Ajouter les oeufs de lin, la vanille, le sirop d’érable et l’huile de noix de coco.

Bien mélanger à l’aide d’un fouet. Ajouter l’avoine, la poudre à pâte et la farine, puis mélanger de nouveau à l’aide d’une cuillère en bois.

Ajouter le lait d’amande en remuant. Incoroporer le granola.

Verser le mélange dans un moule à pain préalablement huilé ou beurré.

Couper une banane en deux sur la longueur et déposer sur le dessus du pain.

Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce cure-dent en ressorte propre.

Recette de Oatbox.com