INGRÉDIENTS
3 tasses de dattes séchées, dénoyautées (500g.)
1 1/4 tasse d’eau

PRÉPARATION

SUR LA CUISINIÈRE
Dans une casserole, porter les dattes et l’eau à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Brasser jusqu’à l’obtention d’une belle purée.

AU MICRO-ONDES
Mettre les dattes et l’eau dans un contenant allant au micro-ondes et cuire 4 minutes. Passer le tout au pied-mélangeur.

La purée de datte se conservent deux semaines au frigo. Elle peut aussi être congelée sans problème.

Tirée de Madame Labriski.