INGRÉDIENTS

POUR LE MACARONI
2 tasses de macaronis crus
1 c. à soupe d’huile végétale
1 poireau, coupé en deux et émincé
1 gousse d’ail, hachée
350 g de haché végétal
1 c. à soupe de sauce Worcestershire végane
2 carottes, râpées
1 tasse de haricots verts, émincés
2 c. à soupe de graines de sésame, grillées
Sel et poivre, au goût

POUR LA SAUCE
1 c. à soupe de fécule de maïs
3/4 de tasse d’eau
2 c. à soupe de cassonade
1/2 tasse de sauce soya

PRÉPARATION
Cuire les macaronis en suivant les indications sur la boîte, mais pendant 1 à 2 minutes de moins que demandé. Réserver.

Délayer la fécule de maïs dans l’eau, puis ajouter le reste des ingrédients pour la sauce. Réserver.

Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile végétale, puis faire revenir le poireau et l’ail pendant 2 minutes. Ajouter le haché et la sauce Worcestershire, puis cuire entièrement.

Ajouter les carottes, les haricots et les macaronis, puis verser la sauce. Cuire pendant 5 minutes en remuant. Ajouter les graines de sésame, puis servir.

Assaisonner au besoin.

http://www.troisfoisparjour.com/fr/web/trois-fois-par-jour/recettes/pates-riz/macaroni-chinois