INGRÉDIENTS

1/2 t eau bouillante
1/2 t dattes hachées finement
1/2 c. à c. bicarbonate de soude
1/3 t son de blé
1/2 t farine de blé
1/2 t flocons d’avoine
2 c. à s. sucre
1 c. à c. poudre à pâte
1 pincée de sel
1/2 t lait de lait végétal

Préchauffer le four à 350•F. Huiler un petit moule à pain.

Verser l’eau bouillante sur les dattes hachées. Ajouter le bicarbonate de soude et laisser reposer 5 minutes.

Dans un autre bol, mélanger le son de blé, la farine de blé, les flocons d’avoine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le lait. Verser le tout sur les dattes et mélanger.

Mettre la pâte dans un moule. Cuire au four préchauffé 30 minutes.