INGRÉDIENTS
2 tasses de noix de Grenoble
1 tasse de cacao
1 c. à c. canelle
1/2 c. à c. gingembre moulu
pincée de sel
500 g de dattes séchées trempées dans l’eau chaude 10 min.
5 morceaux gingembres confits
vanille

Réduire les noix de grenoble en poudre grossière dans un robot culinaire.

Ajouter le cacao, la cannelle, le gingembre et le sel.

Ajouter les dattes séchées avec le gingembre confit et la vanille et mélanger au robot jusqu’à obtention d’une pâte.

Verser la pâte dans un moule de 8 pouces de diamètre et presser très fort.
Mettre au congélateur 1 heure. Couper en morceaux.

Pour ajouter une ganache piquante 1/2 tasse cacao 1/2 tasse sirop d’érable 1/4 tasse huile de noix de coco fondue 1/2 c. à thé cannelle 1/4 c. à thé gingembre moulue Combiner tous les ingrédients ensemble et fouettez jusqu’à obtention d’une belle ganache lustrée. Badigeonner la ganache sur les brownies et mettre au frigo 30 minutes.

http://www.rosemadeleine.com/2013/04/brownies-crus-gingembre.html